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Frühstück

4 Brot & Brötchen/ Frühstück/ Hefe

Mandelstuten

Ich bin verliebt… verliebt in dieses Rezept! Für Euer Sonntagsfrühstück habe ich Euch heute etwas ganz Feines mitgebracht: einen Mandelstuten. Über viele Jahre hinweg habe ich bei dem Bäcker meines Vertrauens Mandelstuten gekauft. Meist freitags; oft hat er das Sonntagsfrühstück nicht mehr erlebt. Ich essen den Stuten am liebsten nur mit Butter und bestenfalls ist er dabei noch lauwarm. Oder frisch aus dem Ofen. Dafür gab es nur eine Lösung: selber backen. Nach vielen Versuchen und Optimierungen habe ich nun…

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2 Brot & Brötchen/ Frühstück/ Hefe

helles Landbrot

  Stellt Euch vor, es ist Sonntagmorgen und Eure Wohnung wird von dem herrlichen Duft eines frisch gebackenen Brotes durchzogen. Welch eine himmlische Vorstellung. Besser kann der Tag nicht starten. In diesen Genuss kommen wir an jedem Wochenende, denn selbstgebackenes Brot schmeckt einfach am besten. Gerade noch ein kleines Stückchen Hefeteig und keine halbe Stunde später ein wunderschönes Brot mit knuspriger Kruste und luftig weicher Krume. Wenn ich Euch den Mund wässerig gemacht habe, dann findet Ihr hier ein tolles Rezept für ein leckeres Landbrot. Zutaten 400 g Weizenmehl…

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0 Cupcakes & Muffins/ Frühstück/ Obst & Frucht

Frühstücksmuffins

  Zu einem perfekten Start in den Tag gehört ein perfektes Frühstück. Ein Milchkaffee zum Wachwerden, etwas Rührei mit Bacon auf einem leckeren Brot. In meiner Kindheit habe ich neben selbstgemachtem Brot vor allem eins geliebt: ein leckeres Müsli mit etwas Quark und zerdrückter Banane. Meine Kindheitserinnerung gibt es heute in Muffinform: Zutaten für 12 Muffins 1 Ei 165 g Quark 65 g Zucker 1 TL selbstgemachter Vanillezucker 65 g Butter, zimmerwarm 115 g Mehl 85 g zarte Haferflocken ¼ TL Natron ½ – ¾ TL Zimt 1 Msp. Muskat 1,5 TL Backpulver 40 g gehackte Walnüsse 2 Bananen Zubereitung…

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0 Brot & Brötchen/ Frühstück/ Schokolade

Schokinis – leckere Schokobrötchen

Ein gemeinsames Frühstück mit den Liebsten… Das ist etwas Wunderbares. Es ist immer wieder schön, nach einer anstrengenden Woche das Wochenende mit einem gemeinsamen Frühstück am Samstagmorgen einzuläuten. Im Sommer frühstücken wir gerne auf der Terrasse und fangen die ersten warmen Sonnenstrahlen des Tages ein. Leider haben sich bisher bei dem kühlen grauen Sommer kaum Gelegenheiten geboten, aber davon lassen wir uns die Laune nicht vermiesen. Etwas leckeres Selbstgebackenes zum Frühstück versüßt den Start in den tristesten Tag, so wie…

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