Blueberrycupcakes
Diese leckeren Blueberrycupcakes sollte es für euch schon zum Valentinstag geben. Doch manchmal kommt es anders, als geplant. Was steckt drin in den Cupcakes? Zunächst einmal Blaubeermuffins. Ich liebe dieses Rezept, da die Muffins mich durch Joghurt, Öl und Natron etwas an Blueberry Pancakes erinnern. Locker und nicht zu süß. Gefüllt sind die Muffins mit Vanillepudding. On Top gibt es ein klassisches Cream-Cheese-Frosting, das ich mit etwas Vanille aromatisiert habe.
Saftige Schoko-Kokos-Torte zum Valentinstag
Ich hoffe, ihr hattet einen wunderschönen Valentinstag und habt den Tag mit eurem Lieblingsmenschen genossen. Könnt ihr noch rosa Törtchen sehen? Ich hoffe es, denn diese Schoko-Kokos-Torte im Valentines Style hat wieder einmal Potential zum Lieblingsrezept! Saftige Schokoböden mit einem intensiven Kokosaroma. Alleine für die Böden gibt es schon eine klare Nachbackempfehlung von mir. Gefüllt sind die Böden mit allem, was lecker ist: Mascarpone, Sahne, Quark, weißer Schokolade gezuckerter Kondensmilch und einem Schuss Kokoslikör. Dazu noch angeröstete Kokosraspeln.
Fantatorte mit Schmandcreme und Pfirsichen
Wo sind die Kinder der 80er? Was fällt euch ein, wenn ihr Fantakuchen hört? Mit fällt da gleich unsere Nachbarin ein! Sie hat nämlich immer Fantakuchen vom Blech gebacken, den wir, zusammen mit meinen Eltern, bei einem Pläuschchen am Gartenzaun gegessen haben. Fantakuchen gab es bereits früher mit oder ohne Schmandcreme. Die Schmandcreme wurde wahlweise kombiniert mit Dosenpfirsichen oder Mandarinen aus der Dose.
Baileysmuffins mit Knusperstreuseln
Wo sind die Fans des irischen Sahnelikörs? Heute habe ich ein super Rezept für euch. Wenn Irish Cream auf knusprige Streusel trifft und das ausgerechnet zur Karnevalszeit, dann kommen diese tollen Baileysmuffins mit Knusperstreuseln als Ergebnis dabei heraus! Ob zum Mädelsabend oder als kleine Leckerei zu Rosenmontag, ihr werdet begeistert sein!
Marmor-Himbeer-Torte
Ich habe aus meinem Lieblingsmarmorkuchenrezept eine tolle Marmor-Himbeer-Torte kreiert. Statt Gugelhupf gibt es nämlich saftige marmorierte Böden. Dazwischen eine Himbeercreme mit Quark und Sahne und frischen Himbeeren. So viele Geschmäcker in einer Torte. Intensiver Marmorkuchengeschmack trifft auf eine erfrischende milde Füllung, die frischen Himbeeren sorgen mit ihrem süßen fruchtigen Aroma für einen geschmacklichen Kontrast.
Schnelle Blätterteigherzen mit Sahne und Heidelbeeren
Wir nähern uns dem Valentinstag! Erinnert ihr euch noch an den ausgestochenen Blätterteig? Daran ist in der Weihnachtszeit im letzten Jahr wahrscheinlich niemand vorbeigekommen. Ob Tannenbäume oder Elche, mit Füllung oder ohne. Ich greife das Thema tatsächlich noch einmal auf und habe ein Blitzrezept für Blätterteigherzen mit Sahne und Heidelbeeren für euch.
Berliner mit Puddingfüllung zu Neujahr
Happy new year! Ein frohes neues Jahr wünsche ich euch! Ich hoffe, ihr seid gut reingerutscht und ich freue mich sehr, dass ihr auch 2024 wieder dabei seid! Zum Start ins das neue Jahr habe ich auch gleich ein neues Rezept für euch: Berlinern mit Puddingfüllung. Natürlich alles selbst gemacht. Berliner könnt ihr nicht nur zu Neujahr essen, sondern sie sind auch DAS Karnevalsgebäck.
Silvestercakesicles – Biskuit mit Sekt und Orange
Das Jahr neigt sich dem Ende zu. Und, wie soll es anders sein, ich beende mein Backjahr 2023 mit… Cakesicles! Cakesicles waren mein persönlicher Backtrend. Trendtechnisch bin ich ja oft eher langsam unterwegs und habe sie tatsächlich erst in diesem Jahr für mich entdeckt. Die kleinen Kuchen am Stiel.
Kirschmoussetorte mit Brownieboden und Fruchtspiegel
Ein frohes Weihnachtsfest wünsche ich euch! Am heiligen Abend gibt es bei uns neben dem besten Apfelstrudel meiner Mutter traditionell eine Weihnachtstorte. In diesem Jahr habe ich eine Kirschmoussetorte gebacken. Auf einem saftigen Brownieboden befindet sich ein erfrischendes Amarenakirschmousse, zubereitet aus Sahne und Amarenakirschsirup.
Walnussplätzchen
Walnussplätzchen – ein Rezept aus einem der Backbücher meiner Oma. Die Walnussplätzchen sind einfache Plätzchen zum Ausstechen. Zubereitet werden sie aus einem Mürbeteig, dem gemahlene Walnüssen zugefügt werden und etwas Rum.
